Patate al forno della Sila

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Ingredienti:

patate – olio extravergine d’oliva – rosmarino – sale q.b

Procedimento

Pelare accuratamente le patate e tagliarle nel formato che più gradite (a spicchi, a quadrotti, …)

Mettete le patate a lessare in acqua bollente per al massimo 5 minuti, scolatele e riponetele in un’ampia scodella. Condite le patate con sale, olio extravergine d’oliva e abbondante rosmarino che vi consigliamo precedentemente di sminuzzare. Mescolate il tutto in modo che le patate assorbano bene il condimento e versate in una pirofila. Ponete nel forno preriscaldato a 170°. Durante la cottura abbiate cura di girarle di tanto in tanto in modo che risultino a cottura ultimata tutte ben croccanti.

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