Polpette di baccalà

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Ingredienti:

baccalà ammollato – olio extra vergine d’oliva – pangrattato – prezzemolo – un uovo – formaggio grattugiato

Preparate un impasto amalgamando bene il baccalà ammollato privato delle spine e tagliato a tocchetti, prezzemolo, formaggio grattugiato, pane integrale ammorbidito nell’acqua, pangrattato e un uovo.

Una volta pronto il vostro impasto, preparate delle palline, passatele nel pangrattato e disponetele su di una teglia con sopra la carta forno. Passate sopra un filo d’olio extravergine d’oliva.

Infornate a 170° per 15/20 minuti.

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