La mia terra d’origine, la Calabria è associata quasi sempre a due, tre prodotti tipici più conosciuti come se tutti quei meravigliosi sapori di questo territorio dovessero rimanere nascosti solo nello scrigno segreto dei ricordi di chi li ha assaporati. A primavera mi trovo sempre alle prese con l’apertura di questo forziere, siamo nel cosiddetto […]